MALZEMELER
5 yumurta (büyükse 4 tane)
1 su bardağı şeker
1 su bardagi Un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sütlü Şerbeti
4 su bardagi süt
1 çay bardagi şeker
1 paket krema
Üzeri için
1 paket kremsanti
1,5 çay bardagi süt
Karamel
1 su bardağı şeker
2 su bardagi su
1 yemek kaşigi nişasta(az tepeli
1 tatli kasigi tereyağ
YAPILIŞI
Öncelikle keki hazirlayn.Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar iyice cirpin. Un k.tozu ve nişasta ayri kapda karıştırın, eleyerek kek harcina ekleyin.Tahta kasik veya spatulayla yavaşça karistirin. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden isitilmis 180 derece firinda alt-ust ayarda pişirin. Benimki 20 dk da pişti (Fırına göre süre değişebilir) Pistiginde fırını kapatın. 5 dk da öyle dursun sonra alin, soğumaya birakin.
O arada kremsantiyi hazırlayın. Soğuması için dolaba koyun.
Ardından Sütlü Şerbeti hazırlayın. Bunun için: Süt ve şekeri ocağa alın karıştırın şeker erisin. 1-2 dk sonra bekletmeden ocakdan alın. Kremayı ekleyin. Ve karıştırın. Kek soğuk, sütlü şerbeti hafif ılık olacak şekilde hepsini dökün sonra dolaba koyun.
Şimdi karemeli hazırlayın. Şekeri bir tavaya alın.Ocağın orta gözünde, kısık ateşte rengi kahve ve sıvı hale gelinceye kadar bekleyin.(Dikkat edin yanmasn) Sonra 1 su bardağı suyu dökün. Bu aşamada ufak patlama gibi oluyor Şeker sertlesiyor, paniklemeyin eriyecek tekrar Ocak hep kısıkta olsun. Arada karıştırmayı unutmayın.Kalan 1 su bardagi su içine nişastayi ekleyin karıştırın. 8-9 dk sonra Karemelde şeker topağı kalmıyor. Ozaman nişastalı suyu ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak pişirin.7 dk sonra kıvam aldığında ocaktan alın (Karemel Akışkan olmalı. Soğuduğunda biraz daha kıvam alıyor) Kekin Üzerine kremsantiyi sürün.Çatalla veya pasta taragiyla çizikler yapin. SOĞUYAN(mutlaka) karemeli tatlinin üzerine dökün.
Tarifin Sahibi :https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
