MALZEMELER
Önce ön mayalamayı yapalım;
Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
Ve 1 paket kuru mayayı( 10 gr) döküp karıştıralım
Kabın üzerini bir bezle örtüp 10 dakika kadar bekleyelim
Ardından;
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı(sarılarını üzerine sürücez)
1 dolu tatlı kaşığı tuz
8-9 su bardağı kadar un(ele yapışmayan yumuşak kıvamda, hamur tamamen pürüzsüz olana kadar yoğuralım)
Üzerini kapatıp en az 2 katı olana kadar mayalandıralım
Mayalanan hamuru çok kısa 3-5 saniye yoğurup bezelere ayıralım
20-22 adet kadar beze yapabilirsiniz
İçi için
2 orta boy patatesi haşlayıp ezelim içine 2 dolu yemek kaşığı kadar tereyağ ekleyip patatesin sıcağında yağı eritelim, son olarak tuzunu ekleyelim
Hamurları pasta tabağı büyüklüğünde açıp patatesli karışımdan sürelim veya hamurun üzerine patatesli karışımdan koyup birlikte açalım(hangisi kolayınıza gelirse)
Videodaki gibi şekil verip yumurta sarılarını sürelim ve tepside en az 15 dakika bekletip tepsi mayası yapalım Üzerine isterseniz susam da atabilirsiniz Önceden ısıttığımız 180-190 derecede açmaları pişirelim
Deneyeceklere afiyet olsun
Tarifin Sahibi :https://www.instagram.com/lezzeti_ask/?next=%2F
