MALZEMELER
5 orta boy haşlanmış patates
1,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
1 küçük soğan
100gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzerine
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
Üzerinin sosu için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
YAPILIŞI
Patatesler haşlanırken kıymalı harcı hazırlayıp bir kenara alalım ardından haşlanmış patatesleri rende ya da bir ezici ile pürüzsüz bir şekilde ezelim ardından un nişasta tuz ve yumurta sarısını ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz daha sonra minik minik bezelere bölüp videodaki gibi tezgah unlayıp şekil verelim B birbirine değmeyecek şekilde un serptiğimiz bir tepsiye alalım daha sonra patates mantı larını kaynayan suya alıp üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyelim mantılar kaynayıp su yüzüne çıkınca 2-3 dakika sonra süzerek alalım eritilmiş tereyağı ile 2-3 dakika çevirelim servis tabağına alalım mantıları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt kıymalı harcını maydanoz onu ekledikten sonra tereyağını eritip toz kırmızıbiberi ekleyip dan sonra sozumuz yemeğinizin üzerine gezdirip servis edebilirsiniz Afiyet olsun..
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
