Hamuru için
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı sirke
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5,6 su bardağı kadar un
İç harcı için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı un
5,6 yemek kaşığı şeker
Ceviz içi
150gr tereyağı bezeleri yağlamak için
Üzerine
1 yumurta sarısı,
1,2 damla pekmez
YAPILIŞI
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ardından kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayıp üzeri kapalı 10 dakika dinlendirelim.
Iç harcı için yağı eritip unu ilave edelim 5-6 dakika kavurduktan sonra şeker ve ceviz içini ekleyelim 1,2 dakika sonra ocaktan alalım.
Dinlenen hamuru mandalina kadar bezeler hazırlayıp üzerlerini kapatıp bir kenara alalım un serperek açalım çok büyük olmasına gerek yok tüm bezeleri açtıktan sonra aralarını yağlayıp üst üste dizelim en üst katını da yağladıktan sonra elinizle çekiştirerek dikdörtgen şekil verelim ve iç harcını üzerine aktarıp videodaki gibi rulo yapıp dilimler hazırlayıp fırın tepsisine alalım üzerlerine yumurta sarısı karışımını sürüp iç harcından üzerlerine serptikten sonra önceden ısıtılmış 185 derecede kızarıncaya kadar pişirelim Afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
