YAPILIŞI
Tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Genişçe bir kap ya da tencereye; domatesleri, havuçları kırmızı biberleri doğrayın. Biberleri ister bütün olarak, isterseniz de doğrayarak ekleyebilirsiniz. Salatalıklardan büyük olanları doğrayarak, küçükleri ise bütün olarak atabilirsiniz.Sarımsakları soyun ve üstlerine irice doğrayarak serpiştirin.Malzemelerin üstünü geçecek kadar su doldurun ve içine 2 su bardağı sirke ilave edin.Bu şekilde minimum 1 saat sebzeleri sirkeli suda bekletin.Sonrasında sterilize ettiğiniz kavanozlara, sirkeli suda bekletmiş olduğunuz sebzeleri sıkı sıkı bastırarak yerleştirin.2 su bardağı sirke ve yaklaşık 4 su bardağı suyu ve tuzu karıştırın ve kavanoza doldurduğunuz sebzelerin üstüne boşaltın.Kavanozun en üstüne maydanozları koyun, limon tuzunu da ekleyin ve kavanozların kapaklarını sıkı sıkı kapatın.Yaklaşık 3 hafta güneş görmeyen bir yerde bekletin. Sonrasında servis edin.
