MALZEMELER
250-300 gr çiğ kadayıf
Yarım çay bardağından bır parmak eksik sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Üzerinin sosu için:
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı Salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Kekik, tuz
Varsa 2 yemek kaşığı acili ketçap
Üst malzemesi
Yarim sucuk
Domates (ceri domatesi kullandım)
Zeytin
Mısır
Rendelenmis Kaşar peyniri
Hazırlanışı
Kadayifi elimizle dograyalim. Sıvıyagi, sütü ve yumurtayı ayrı bir kapta karıştıralim. Bu sosu kadayıfin üzerine dokelim ve kadayıfin hertarafina karistiralim.
Börek tavasini alalım (Börek tavaniz yoksa bu kadayıf ölçüsünu 2 normal tava için kullanın)
Yağlı kağıdı tava büyüklüğünde 2 parça keselim. Birisini tavaya koyup üzerine kadayıfi dokelim. Ve bastirarak duzeltelim (sıkılaşsın)
2 domatesi rendeleyelim. 2 yemek kaşığı sıvıyağ, Salça, kekik tuz varsa ketcapla karıştıralim.
Kadayifin üzerine bu sosu sürelim.
Üzerine kaşar peynirini koyalım. Sonra sırayla sucuk, domates, zeytin ve mısırı koyalım.
Diğer yağlı kağıdı üzerine kapatıp kenarları birbirine katlayalim. Tavanin kapağını da kapatıp büyük göz ocağa alalim. Kısık-orta ateşte pisirelim. Pişirirken tavayi çevirerek her tarafın eşit pişmesine dikkat edelim. Arada yağlı kağıdın altına bakarak nekadar pistigini kontrol edebilirsiniz
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
