MALZEMELER
1 orta boy soğan
2 havuç
1 kırmızı biber
700-800 gr kadar hindi eti(lemiksiz but kullandım)
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kasıgı domates salçası
Varsa birazda biber salçastuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Yapılışı: etleri kuşbasından biraz büyük doğrayıp 1-2 yemek kasıgı sıvıyağla önce yüksek ısıda ardından ocagı kısıp pişirelim.
Arpa şehriyeleri 1-2 yemek kasıgında kavuralım rengi dönünce 1 yemek kasıgı kadar tereyağ ekleyip eritelim.ocagı kapatalım.
Pişen etlerin üzerine salça ekleyip 1-2 dakika kavuralım.ardından sebzeleri ekleyip ocakta biraz soğanlar sotelenene kadar pişirelim.şehriye ve baharatları ekleyelim.3 su bardağıda sıcak su koydum.yetmezse inmeye yakın biraz daha ikave edebilirsiniz.kısık ateste pilavı pişirelim. Ocagın altını kapattıktan sonra 1 tatlı kadıgı tereyağ ekleyip pilava karıstıralım.afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
