MALZEMELER
1çaybardağı su
1çaybardağı süt
1çaybardağı sıvıyağ
1adet yumurta
2yemek kaşığı sirke /elma üzüm farketmez
1silme çaykaşığı karbonat
4,5 subardağı un
İç Harcı
1kg haşlanmış patates
Yarım çaybardağı sıvıyağ
2yemek kaşığı domates salçası
1tatlı kaşığı tuz
hamuru yağlamak için
1subardağı sıvıyağ
üzerine
1subardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım ardından kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım hamuru tezgahta iyice yoğurup toparlayalım 12 adet eşit beze yapalım üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim bezeler dinlenirken patatesleri haşlayalım salçalı yağını hazırlayıp haşlanmış patatesleri ezelim tuzunu ekleyip kavuralım daha sonra dinlenen bezeleri nişasta ile açabildiğiniz kadar açalım Daha sonra fırça ile her yerini yağlayıp iç harcını ekleyelim tepsimizi ne batında rulo yapalım ve yağlanmış tepsiye alalım bütün bezeleri aynı şekilde hazırladıktan sonra son olarak üzerine sıvı yağını sürelim önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim altı üstü kızarınca fırından alalım çıtır çıtır el açması böreğimiz hazır Şimdiden afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
