MALZEMELER
Hamuru için
1 çay bardağı ılık süt
2.5 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ(ortalama 100 gram)
1 çay bardağı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Ortalama 3-3.5 su bardağı un
1 paket kuru maya (10 gr)
Yumuşak ele yapışmayan kıvamda hamuru yoğuralım ve mayalandırmadan direk 20 bezeye ayıralım.
Mayalama için bekletmenize gerek yok direk şekil verebilirsiniz
Kakaolu kek
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı un
Şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım
Ardından diğer malzemeleri ekleyip küçük bir kalıp veya tepside keki pişirelim
170 derecede alt üst ayarda
( ay çöreğini isterseniz kalan keklerle veya hazır baton keklerle de yapabilirsiniz
Pişen keki ufalayıp içine
1 çay kaşığı kadar tarçın
2-3 yemek kaşığı ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm
Ve süt ekleyelim(sütü az az ekleyip yoğuralım ne çok kuru olmalı ne de cıvık hamur kıvamında olmalı kekli karışım, ben 1 çay bardağına yakın süt ekledim)
Kekli karışımıda 20’ye bölüp videodaki gibi şekil verelim ve çay tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurla saralım
Sıkıca sarıp elimizle uzatalım, çöreklerin ortası tombul kenarları ibce olmalı, en son ay şekli verip fırın tepsisine dizelim
1 tane yumurta sarısını çöreklerin üstüne sürüp çatalla çizelim
İsteğe bağlı üzerine badem, fındık, ceviz vss serpebilirsiniz ben file badem serptim
Fırını 180 derecede ısıtıp çöreklerin altı üstü kızarana kadar pişirelim, fırınınız hızlı pişiriyırsa ısıyı biraz daha düşük tutabilirsiniz
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
