-
800 gram baklavalık yufka
-
3 su bardağı fındık kırığı
-
300 gram tereyağı
-
2 su bardağı toz şeker
-
1 su bardağı su
-
2 su bardağı süt
YAPILIŞI
Dikdörtgen borcamı yufkaların en üstüne koyun ve etrafında ki fazlalıkları kesip, kenara kaldırın.Tereyağını eritin ve üzerindeki köpüğü kaşık yardımıyla atın.Tereyağında köpük istemiyoruz. Ilıdıktan sonra, baklavalık yufkaları adet olarak ikiye ayırın. 800 gr’da yaklaşık 35 adet var.Borcamın en altına fırçayla tereyağı sürün ve bir adet yufkayı yerleştirin.Yufkalar tek tek her kata yağlanarak ilk yarısına kadar dizin.Ardından fındık kırıkları serpip, kalan yufkaları da tek tek yağlayarak dizmeye devam edin.Yufkalar bitince kare şeklinde kesin. 180 derecede 30 dakika pişirin. Bu sırada şerbeti hazırlayın.Tencereye su ve şekeri ilave edip, çırpın. Kaynayınca sütü ilave edin. Şerbet, bir taşım kaynayınca ocaktan alın. Afiyet olsun.
