MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 kase kırılmış fındık veya ceviz
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Pudra şekeri
Öncelikle muhallebisini yapalım ki biraz soğuması gerekiyor.
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alalım, sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyelim, karıştırarak erimesini sağlayalım. Başka bir kaba alıp ara ara karıştırarak daha kolay soğumasını sağlayalım.
Keki için: yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Kakao, un, kabartma tozu ve iri kırılmış fındıkları ekleyip el çırpıcısı ile güzelce karıştıralım. Altına yağlı kağıt serdiğimiz kenarlarını da güzelce tereyağı ile yağladığımız kelepçeli kalıba kek harcımızı dökelim. Kek harcının tam ortasına ılıyan muhallebiyi dikkatlice dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü olarak 40-45 dk pişirelim. Güzelce soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Bir gün önceden yapıp dolaba koyarsanız daha rahat dilimlenecektir . afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/sukrankaymak/
