MALZEMELER
Sos için
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı yağ(yarısını erimiş tereyağı yarısını ayçiçek yağı kullandım)
İç için
200-250 gr kıyma
750 gram kadar pırasa
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber
Kıymayı sıvıyağ ile kavurup ince doğradığımız pırasaları ekleyelim, pırasalar pişip yumuşayınca diğer malzemeleri ekleyip 2-3 dakika kadar daha pişirip ocaktan alalım, soğumaya bırakalım
6 adet hazır yufka kullandım
YAPILIŞI
İlk yufkayı serip sostan her yerine sürdüm üzerine 2. Yufkayı serip her yerine sostan sürdüm, 3-4 parmak kalınlığında yufkayı kesip muska şeklinde sardım
Kenar kısımlar daha ince olduğu için kesmedim, yufkanun ırtalarına doğru ortadan 2’ye kesip sardım
Sardığım böreklerin üzerine 1 şişe maden suyu döküp her yerini ıslattım son olarak böreklerin her yerini galeta ununa buladım.
Önceden ısıttığım 180 derece fanlı ayarda börekleri pişirdim
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/lezzeti_ask/?next=%2F
