MALZEMELER
250 gr tereyağı(Dileyen margarin kullanabilir)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
4.5-5 su bardağı kadar un
Üzeri için
pudra şekeri
Püf nokta
tereyağı kısmı ve pişirme aşaması ✅️
YAPILIŞI
Tereyağını bir tavaya koyup orta ateşte eritin ve köpürdükçe köpüklerini alın. Kalan kısmı ince bir süzgeçten geçirin. Elde ettiğiniz tereyağı artık daha berrak olmuş olacak ki bu aslında sadeyağ yapımı gibi diyebiliriz. Sadeyağ varsa direkt onlari da yapabilirsiniz. En son süzülmüş tereyağını buzdolabına koyun. Katılaşana kadar bekletin. Katılaştıktan sonra çıkarıp önce un hariç malzemeleri ekleyerek karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yuvarlayıp uzun rulolar elde edin. Çatalla her yerini uzunlamasına çizip ikişer veya üçer cm keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırını önceden 150 derecede fansız alt üst ayarda ısıtın. Bu ısıda 10 dakika piştikten sonra fırının ısısını 100 dereceye düşürüp 25 dakika daha pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri eleyin. Günlerce dursa bir şey olmaz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
