MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta (sarıları üzerine)
5 su bardağı un
Yağlamak için
150gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
İç malzemesi için
200gr beyaz peynir
100gr kaşar peyniri
yarım demet maydanoz
Üzeri için
yumurta sarısı
susam ve çörekotu
YAPILIŞI
Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim hamurdan 4 beze yapalım bezelerin üzerini kapatıp 10 dk bekletelim dinlenen bezelerden birincisini 40cm çapında açalım üzerine yağ sürelim videodaki gibi katlayalım ve her kata yağ sürelim kenara alıp ikinci bezeyi aynı şekilde açalım üzerine yağ sürelim ilk katladığımız yufkayı ikincinin ortasına koyalım ve videodaki gibi katlayalım her kata yağ sürelim ve bir tepsiye yerleştirelim.
Diğer iki bezeyide aynı şekilde yapalım.
Üzerlerini kapatıp 20 dk bekletelim.
Dinlenen hamurları ilk yaptığımızdan başlayarak elimiz ve merdane yardımıyla büyütelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim üzerine iç malzemesini koyalım, diğer hamuru da aynı şekilde açalım üzerine yerleştirelim kenarlarını eşitleyip kapatalım .
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpelim 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim afiyet olsun.
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
