MALZEMELER
Şerbet için
4subardağı su
4subardağı şeker
1tatlı kaşığı limon
Hamur için
150 gr eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
1subardağı yoğurt
Yarım subardağı sıvıyağ
1yemek kaşığı limon
2yemek kaşığı sirke
Yarım çaykaşığı tuz
1paket kabartma tozu
4,5 subardağı un / kontrollü ekleyelim
İçine
500gr ceviz
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı şeker
Üzerine
250 gr tereyağı
1subardağı sıvıyağ
açmak için
500 gr nişasta
YAPILIŞI
Ilk olarak şerbet malzemelerini uygun bir tencereye alıp da ocağa alalım Kaynadıktan sonra Kısık Ateşte 15 dakika daha tutalım ve soğuması için bir kenara alalım daha sonra iç malzemesini uygun bir kaba alıp karıştıralım sürülebilir kıvamda olması yeterli gerek olursa tahin eklemesi yapabilirsiniz hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri uygun bir kaba alıp yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 15 dakika dinlendirelim dinlenen hamuru 4 eşit bezeye yapalım her bir bezeyi açabildiğimiz kadar ince olacak şekilde açalım ve nişasta serperek videodaki gibi zarf şeklinde katlayalım tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp üzeri kapalı 15 dakika daha dinlendirelim ardından dinlenen bezeleri açabildiğimiz kadar ince olacak şekilde açalım ve iç harcından ekleyip yayalım rulo yapıp 40cm’lik fırın tepsisine alalım tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine eritilip köpüğü alınmış tereyağı ve sıvıyağ karışımını aktaralım dilimledikten sonra önceden ısıtılmış 180° altüst ayarda pişirelim ortalama 35-40 dakika fırından aldıktan sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti aktaralım bir saat dinlendirip üzerine süslemesini yapıp servis edebilirsiniz Afiyet olsun
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
