- 1 lt süt
- 250 g toz şeker
- 3 çorba kaşığı mısır nişastası (Tepeleme)
- 3 yumurtanın sarısı
- 3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 kutu krema (200 ml)
- 2 mango (Küp doğranmış)
Üzeri için: - 1 adet mango
- 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
YAPILIŞI
- Puding için sütü, şekeri, yumurta sarılarını ve nişastayı tencereye alın. Çırpma teliyle iyice karıştırın. Kısık ateşte topaklaşmadan sürekli karıştırarak pişirin.Pudingi ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ilave edin. Mikserle iyice karıştırın.Oda ısısında ılınınca, önceden püre haline getirdiğiniz mango ve kremayı ekleyin. Pütürsüz bir kıvam alana dek mikserle iyice çırpın.Pudingi servis kaselerine aktarıp buzdolabında soğutun.Çok ince doğranmış mango ve rendelenmiş Hindistan cevizini karıştırıp kaselerin üzerine serpin. Soğuk servis yapın.
