MALZEMELER
300 gr kıyma
1adet kapya biber
2adet yeşil biber
1ortaboy soğan
Yarım çaybardağı sıvıyağ
1tatlı kaşığı tuz
1rer çaykaşığı kadar/ karabiber pulbiber kimyon
krep hamuru
3adet yumurta
1tatlı kaşığı tuz
3subardağı süt
2subardağı un
Beşamel sos
2yemek kaşığı tereyağı
2.5 yemek kaşığı un
2 subardağı süt
1çaykaşığı kadar tuz
1tatlı kaşığı karabiber
Üzerine
Kaşar peynir
YAPILIŞI
Öncelikle kıymayı minik minik doğradığımız biberleri soğanı ve baharatları tuzu ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kapağı kapalı pişirelim
Krep malzemelerimizi birleştirip krep hamurumuzu hazırlıyoruz ve bir fırça yardımıyla tavamızı yağlıyoruz her yeni krep yaparken tavamızı yağlıyoruz krepleri arkalı önlü pişiriyoruz beşamel sosu tereyağını eritip unumuzu ekliyoruz 1.2 dkk kavurup sütünü ekliyelim beşamel sosunuz olurda koyu olursa üzerine istediğiniz kıvama gelene kadar süt ekleyebilirsiniz hazırladığımız kreplere kıymalı harctan ekleyip videodaki gibi sarıyoruz fırın kabına dizip üzerine beşamel sosunu gezdirip peynirleri üzerine aktarıyoruz çok az toz kırmızı biber serpelim olmasada olur önceden ısıtılmış 190 dc peynirler eriyip kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz sıcak servis edilmeli arzu ederseniz önceden hazırlayıp servis edeceğiniz saate yakın fırına sürebilirsiniz..
Bu ölçülerden 10 adet krep çıkıyor..
Kullandığım bardak ölçüsü klasik 200ml su bardağdır..
Tarifin Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
1 Comment
Çok güzel bir tarife benziyor ellerinize sağlık hemen deneyeceğim.